http://kuri.livedoor.biz/ 2005年8月より能登栗の栽培・管理をスタート！ 　 2006年11月より“松尾栗園　能登の焼き栗”を製造販売中です☆ ja http://kuri.livedoor.biz/ http://image.profile.livedoor.jp/icon/km3921_60.gif http://kuri.livedoor.biz/archives/51541716.html 香林坊のエクセルホテル東京に来ました！ 県庁主催の地産地消プロジェクトに呼んで頂きました。 生産者と、 食品加工＆販売業者との合同商談会のようなものです。 僕の目的はただひとつ。 焼き栗にならない規格外品を二次加工してくださる方募集中！ です。 ある意味、... km3921 2009-11-25T16:49:16+09:00 携帯から 香林坊のエクセルホテル東京に来ました！

県庁主催の地産地消プロジェクトに呼んで頂きました。

生産者と、
食品加工＆販売業者との合同商談会のようなものです。


僕の目的はただひとつ。

焼き栗にならない規格外品を二次加工してくださる方募集中！ です。

ある意味、恋人より切実で早急に！


今、松尾栗園の焼き栗商品化率は４割(;_;)

毎日毎日、こんなにも栗を捨てたくない!!!


４年も経って、
ようやく二次加工に向けて真剣に動き出しました。


想像以上の成果でした(^-^)/

「もったいない！ 何とかできるよう試してみます！」
そう言ってくださる方が後を絶ちませんでした（涙）


やっぱり、
優しい人多いなぁ石川県(=^▽^=)


せっかくなので、
マック寄って帰ろ♪
]]> http://kuri.livedoor.biz/archives/51537807.html 能登町恋路海岸にある、なかの洋菓子店に行ってきました。 パティシエ店主の中野洋人さんが、 先日放送のＨＡＢスーパーＪチャンネルを見られたのがきっかけです。 「この人とこの人の作った栗に何とか会わせてほしい」と、 わざわざＨＡＢ関係者に連絡くださいました... km3921 2009-11-19T20:58:39+09:00 携帯から 能登町恋路海岸にある、なかの洋菓子店に行ってきました。
パティシエ店主の中野洋人さんが、
先日放送のＨＡＢスーパーＪチャンネルを見られたのがきっかけです。

「この人とこの人の作った栗に何とか会わせてほしい」と、
わざわざＨＡＢ関係者に連絡くださいました。


なかの洋菓子店、
恋路海岸、
観光地とはいえかなり僻地にあります。
そこで中野さんがケーキ屋さんを始めたのは５年前。
僕が輪島朝市で焼き栗屋台を始める１年前です。

田舎で、
先の見えないことを始めるに当たって、
わずか１年で口コミのみでお店を繁盛させている彼の存在は僕の希望でした。

数回彼のケーキを買いにも行きました。
僕が食べなれたコンビニスイーツとは全く違う、
優し～い甘さとオリジナリティを楽しめる見た目と味。

食べる度に、
口コミで誰かに教えたくなる気持ちも実感しました！


今日、
お互い作業の合間を狙った短い時間でしたが、
僕の栗を主ネタにいろいろと積もる話をしました。


一番共感できたのが、
二人とも独身で彼女募集中だということ(=^▽^=)


中野くんとのコラボ、
これから話し合っていいモノができたらいいなぁ♪


まぁ、ビジネスというより、
今回引き合わせてくれたＨＡＢのＯ氏もを含め、
地元で何か気の合う友だちができたって思えたことが嬉しい(^-^)/


計９人のアルバイトさんたちとの出会いといい、
今年の俺は男運に恵まれてるみたいです(^_^;)
]]> http://kuri.livedoor.biz/archives/51532356.html 雨風ひどい(&gt;_ km3921 2009-11-11T07:40:35+09:00 携帯から 雨風ひどい(>_<)

周りの出店者のみなさん、
さすがにお休みされる方多いみたいです。

僕は、
１人でもがんばるぞってカッコつけてるわけじゃなく、
今朝バタバタしてちゃんと天気予報見てこなかっただけです(^_^;)

朝市にも早く着きすぎて、
テント立ててから空も荒れてきちゃって(|||_|||)


せっかくなので、
独占販売のつもりで半日滞在します(^-^)/
]]> http://kuri.livedoor.biz/archives/51532189.html 今日10日は輪島朝市の定休日。 僕も１ヶ月ぶりの販売休みでした。 でも、仕事は山積み！ いつも通り４時半に起きて、 アルバイトの古谷利夫さんと黒田一平さんを道連れに金沢へ行ってきました。 念願の朝マックに寄ってから、 金沢港の委託倉庫へ。 ８時から３時半までひ... km3921 2009-11-10T21:35:09+09:00 携帯から

今日10日は輪島朝市の定休日。
僕も１ヶ月ぶりの販売休みでした。

でも、仕事は山積み！

いつも通り４時半に起きて、
アルバイトの古谷利夫さんと黒田一平さんを道連れに金沢へ行ってきました。

念願の朝マックに寄ってから、
金沢港の委託倉庫へ。

８時から３時半までひたすら春販売用の栗の仕込みです！

その後、急いで高速に乗って小松空港へ。

唯一残った住み込みアルバイトの黒田さんは今日で最終日でした。
先月25日に続いて２度目のお別れ。笑
夕方５時過ぎのフライトで無事に東京へ戻られました。

今回は１週間の短い滞在でしたが、
無理を聞いて僕を助けに来てくれました。

早速、明日から新しい職場での仕事が始まるというのに、
ギリギリまで残ってくれて（泣）

一生忘れられない恩人です!!!


古谷さんも農作業で忙しい中、
早朝からついさっきの帰宅まで…我が家に着いてからも大量の荷物（約１トンの栗）の冷蔵庫への収納まで手伝ってくださいました(;_;)


何でみんな、こんなに優しいんだろう（涙）


今、我が家に入って…また今日から１人。

やっぱり寂しいぞ。笑
]]> http://kuri.livedoor.biz/archives/51530341.html 明日８日の日曜日は３ヶ所販売です。 当園では焼栗機が２台しかないため、 通常は輪島朝市と地元スーパーの２ヶ所で実演販売をしています。 あらかじめ決まっていた明日のスケジュールは、 ワイプラザ輪島店と田鶴浜まつりの２ヶ所。 輪島朝市はお休みする予定でした。 ... km3921 2009-11-07T19:57:52+09:00 携帯から
当園では焼栗機が２台しかないため、
通常は輪島朝市と地元スーパーの２ヶ所で実演販売をしています。

あらかじめ決まっていた明日のスケジュールは、
ワイプラザ輪島店と田鶴浜まつりの２ヶ所。

輪島朝市はお休みする予定でした。


でも、
一昨日放送されたＨＡＢスーパーＪチャンネルの反響がものすごいことになっていまして。。。

昨日、今日と最長45分待ちの大行列。（長々と我慢して待っていただいたお客様、本当にごめんなさい。ありがとうございます!!!）

明日の日曜日も少なからず放送をご覧いただいて、
輪島朝市に“能登の焼き栗”をお求めに来られる方もいらっしゃると予想されます。


急遽、朝市事務所に臨時アルバイトの申請をしまして、
我が家の住み込みアルバイトさん１名に身代わり販売をしてもらうことにしました。


商品となる焼き栗は、
今晩中に僕が責任を持って製造、選別します。


明日の早朝、アルバイトさんと一緒に朝市へ行って、
屋台の設営と商品陳列をして、
対面はかり売りの手ほどきをします。

それから、僕は田鶴浜まつり会場に向かって終日実演販売です。


明日、輪島朝市にお越しのお客様には、
実演焼きたてを提供できず大変心苦しい想いもあります。

申し訳ありません！

ワイプラザ輪島店はいつも通り、
昨年からの専属アルバイト・古谷利夫氏が行きます。


この２日間、
「あのテレビの特集見たら絶対あんたんとこの焼き栗食べたくなるよ」
「通販にしようとも思ったけど、
やっぱり松尾さんに直接がんばってって声かけたくなった」などなど、
わざわざ金沢方面や隣県の福井からも多くのお客様がいらして、
テレビ放送の感想や励ましの言葉をいただきました。


地元のお客様も含め、
本当に僕はお客様に育ててもらえています！

感謝します！
ありがとうございます！！！


そして、
お客様と何よりも僕自身にこんなに素晴らしい感動を与えてくださったＨＡＢ制作スタッフの皆様、
改めて、

ありがとうございました！


テレビでも、
自分で見てもちょっと恥ずかしくなるぐらいカッコつけたこと言ってました(*^_^*)


でも、本音です！


自分の発言に責任持って、
より一層気を引き締めて頑張って栗作りします。


さて、
焼くぞ～(^O^)/
]]> http://kuri.livedoor.biz/archives/51528768.html ひとりに戻ったものの仕込みも農作業も追いつかない！ 料理どころか食べる時間もままならず、 睡魔に耐えられなくなりました。。。 解散して１週間で… アルバイトさん２名に泣きついちゃいました(;_;) 昨日から黒田一平さんが東京から、 週末には山崎紘太郎さんが県内... km3921 2009-11-05T14:13:40+09:00 携帯から
料理どころか食べる時間もままならず、
睡魔に耐えられなくなりました。。。


解散して１週間で…
アルバイトさん２名に泣きついちゃいました(;_;)


昨日から黒田一平さんが東京から、
週末には山崎紘太郎さんが県内門前町から駆けつけてくれることになりました！

本当に人のいい。。。（泣）

ありがとう！


いつか必ず恩返しします(≧▽≦)
]]> http://kuri.livedoor.biz/archives/51526451.html 昨日から２日間、密着取材を受けていました！ 昨日は金山の栗園で農作業と我が家での栗の仕込み。 今日は朝５時から我が家での荷物積み込み、 輪島朝市の焼き栗販売、 午後はどんたく穴水店で２号店の販売風景を撮影されました！ ９月の放映では一緒に栗拾い体験をされた... km3921 2009-11-01T15:13:36+09:00 携帯から 昨日から２日間、密着取材を受けていました！

昨日は金山の栗園で農作業と我が家での栗の仕込み。

今日は朝５時から我が家での荷物積み込み、
輪島朝市の焼き栗販売、
午後はどんたく穴水店で２号店の販売風景を撮影されました！


９月の放映では一緒に栗拾い体験をされた恩田琴江アナウンサーが、
今回は報道記者兼ディレクター兼ナレーションまで担当。

日曜日にも関わらす、
カメラマンさん＆アシスタントさんも僕に合わせて超早起きでの労働。


僕の栗に賭ける想いと作業内容を本当に事細かに聞き出し、撮影してくださいましたo(^-^)o


僕という一例を通して能登の良さ、農業の素晴らしさ等を伝えられたらといったスタッフさんの熱意にとても励まされました♪


今週５日の木曜日、
夕方５時半過ぎの放送予定です＼(^_^)／
ぜひご覧くださいね☆


また、昨日は輪島朝市での販売中に突然、
ホンジャマカの石塚さんが登場！

牛の模様のオーバーオール姿で、
焼き栗食べて得意のダジャレを繰り出していました(≧▽≦)
]]> http://kuri.livedoor.biz/archives/51522067.html 明日でアルバイトくんたちの契約期間終了です！ 早朝からの激務と僕の料理によく耐えてくれました(=^▽^=) とにかく１人も病気、怪我がなく無事に解散を迎えられてホッとしています(^-^) 気まぐれな雇い主に振り回されて、 さぞかし大変だったと思います(＞＜;) ただた... km3921 2009-10-24T21:02:56+09:00 携帯から 明日でアルバイトくんたちの契約期間終了です！

早朝からの激務と僕の料理によく耐えてくれました(=^▽^=)

とにかく１人も病気、怪我がなく無事に解散を迎えられてホッとしています(^-^)


気まぐれな雇い主に振り回されて、
さぞかし大変だったと思います(＞＜;)


ただただ一言。


ありがとう！！！


すっげえ～～～いい仲間でした＼(^_^)／
]]> http://kuri.livedoor.biz/archives/51521336.html 今日で松尾栗園2009年度の収穫が終わりました！ 今日まで残ってた末っ子たちは最晩生品種の岸根。 イガの数15個。 虫被害果を除いて、 収穫果実数はわずか32個でした(^-^)/ 今日たまたま雑誌の取材があり、 朝市での焼き栗販売風景を撮影した後、 午後から栗園での収穫風... km3921 2009-10-23T16:47:09+09:00 携帯から 今日で松尾栗園2009年度の収穫が終わりました！

今日まで残ってた末っ子たちは最晩生品種の岸根。

イガの数15個。
虫被害果を除いて、
収穫果実数はわずか32個でした(^-^)/


今日たまたま雑誌の取材があり、
朝市での焼き栗販売風景を撮影した後、
午後から栗園での収穫風景も撮りたいとのこと。


最終日で栗はもちろん、
イガも全てアルバイトくんたちが拾い集めてくれたので、
かなり寂しい風景の撮影になっちゃいました(^_^;)


９月３日から始まって、
51日間続いた栗拾い。

金山と当目の全ての栗の樹と、
総勢９名のアルバイトくんたち、
本当によく頑張ってくれました!!!


撮影後、
最後にひとり残って栗園をゆっくり１週してみた。


長雨、日照不足だけでも苦しいのに、
必要以上の強剪定、
時期外れの堆肥散布に連日の耕運機がけ…
樹にとっては生活リズムをムチャクチャに崩された苦しい１年間。

僕の勝手で、
「今年１年は収穫量を犠牲にして、
土作りを急ピッチで進めよう」と決めてやってきた。


本当の犠牲者は栗の樹たちで、
まだまだ今後どんな悪影響が表れるのか想像できない。。。

「この冬の土作りでできるだけ土壌バランスを整える！
強剪定後２年目の剪定方法も勉強してくる！
来年はもっと生活しやすい環境を作る！」

我慢して耐えてくれた樹に報いを誓いました。
]]> http://kuri.livedoor.biz/archives/51520250.html 今日から３日間、 アルバイトくんたちは出張に行ってもらってます。 金沢港にある委託倉庫内で焼き栗の仕込み作業です！ 極寒の庫内で黙々とただただ栗を切り続ける… 気が狂いそうな辛い仕事なのかもしれません(&gt;_ km3921 2009-10-21T20:00:45+09:00 携帯から アルバイトくんたちは出張に行ってもらってます。

金沢港にある委託倉庫内で焼き栗の仕込み作業です！

極寒の庫内で黙々とただただ栗を切り続ける…
気が狂いそうな辛い仕事なのかもしれません(>_<)


10月に入ってから、
僕は焼き栗販売、
アルバイトくんたちは山で収穫＆イガ拾いに作業小屋で選別、
午後から合流するものの僕は通販パックや事務作業の合間に朝昼晩の食事の用意。

ほとんど別行動でした。。。


９月の大学生たちより会話する時間も少ない。

ろくに休みも与えられず出張まで…
えらい所にアルバイト来ちゃったと思うだろうなぁ(*_*)


せっかく農業に興味を持って我が家に集ってくれたメンバー。

彼らなりに自発的に勉強してるけど、
もっとその会話に僕も参加すべきだと今ごろ反省しています(|||_|||)



今、９月２日以来、
数十日振りに家にひとり。

少なくて３人、
多い時は５人の共同生活。


来る人来る人、
よくもこんなに波長の合う人ばかり揃ったなぁとつくづく思う！！！


誰の笑い声も聞こえない夜、

すっげー寂しいです(;_;)


いつもならとっくにご飯作って食べてる時間。

自分ひとりだけのために料理する気が起きず、
だらだらと事務作業を片付けています。

２ヶ月ぶりにカップラーメン食べよ♪
]]> http://kuri.livedoor.biz/archives/51518597.html １週間のうち輪島朝市が特に賑わう２日間。 昨日も今日も４時起き、 ５時半に朝市着で栗を焼きまくっています＼(^_^)／ 先週は６時半に来たのですが、 ８時半頃からすでに商品の回転が間に合わなかった(@_@) せっかく輪島へ足を運んで頂いたのに、お断りする時は本当に申... km3921 2009-10-19T06:37:16+09:00 携帯から １週間のうち輪島朝市が特に賑わう２日間。
昨日も今日も４時起き、
５時半に朝市着で栗を焼きまくっています＼(^_^)／


先週は６時半に来たのですが、
８時半頃からすでに商品の回転が間に合わなかった(@_@)

せっかく輪島へ足を運んで頂いたのに、お断りする時は本当に申し訳ない、
悔しい、
切ない！


今のうちに陳列ストック作りして、
なるべく皆様に買って頂けるようにします!!!
]]> http://kuri.livedoor.biz/archives/51515083.html いい天気でしたね(^-^)/ 輪島朝市は大にぎわいでした！ 松尾栗園の屋台にもたくさんのお客様が列を作って頂きました(=^▽^=) おかげさまで昨日は、 今年初の一日購買客数200人超え。 過去３年間を含めての最高売り上げでした！ ずっと行列の場合、 商品の回転が間に合わ... km3921 2009-10-13T09:52:27+09:00 携帯から
輪島朝市は大にぎわいでした！

松尾栗園の屋台にもたくさんのお客様が列を作って頂きました(=^▽^=)

おかげさまで昨日は、
今年初の一日購買客数200人超え。
過去３年間を含めての最高売り上げでした！


ずっと行列の場合、
商品の回転が間に合わないので、
試食も当然出せません(>_<)

未知の味に期待して買われる方がほとんどです。

一体どれだけの方に満足してもらえてるのか？
期待を裏切っているのか？？？


今週から通販もスタートします☆


焼くまでの生栗保管方法、
品種、サイズごとの焼き時間、
焼き加減の見極め（最終選別）、
細心の注意を払って送り出します。


当然のことですが、

自分に厳しく、
ベストの栗を選りすぐります!!!



ちなみに今日は大雨。。。

ちょっと暇な販売です(^_^;)
]]> http://kuri.livedoor.biz/archives/51512498.html 今日は朝市お休みしました(&gt;_ km3921 2009-10-08T20:48:59+09:00 携帯から 今日は朝市お休みしました(>_<)

午前中は家でおとなしく焼き栗仕込みに専念。

暴風域を脱した午後から４人のアルバイトくんたちと収穫に山へ。
まだまだ雨も風も強い中、
気休めのカッパを来てビチャビチャドロドロになりながらの栗拾いでした(*_*)

やっぱり、
枝折れや早期落下の被害もチラホラ…。

それ以上にショックなのが害虫被害の多さ(;_;)

ついに今日の商品化率は６割を切りました…。

モモノゴマダラメイガ、クリミガ、クリシギゾウムシの幼虫を見つけ次第、
「お前ら食べさせるために育ててきた栗んじゃないんだよ！」
って、
指で潰しまくっています。


夏の雨続きで空前の害虫大量発生というシーズンに、
甘い考えで超減農薬に挑戦して…大失敗！


結局、自分のまいた種なんだよなぁ(-з-)

来年の虫対策どうすっかなぁ。。。
]]> http://kuri.livedoor.biz/archives/51511400.html 県内野々市に本店のあるチョコレート＆ケーキ屋さんです。 昨年より、 松尾栗園の能登栗をご愛用頂いています(^O^)/ 今年も能登栗を使った新商品を考案中とのことで、 本日、オーナーシェフ夫妻、ショコラティエ、パティシエさん計４名が能登までいらっしゃいましたo(^-^)... km3921 2009-10-06T20:25:42+09:00 携帯から

県内野々市に本店のあるチョコレート＆ケーキ屋さんです。

昨年より、
松尾栗園の能登栗をご愛用頂いています(^O^)/


今年も能登栗を使った新商品を考案中とのことで、
本日、オーナーシェフ夫妻、ショコラティエ、パティシエさん計４名が能登までいらっしゃいましたo(^-^)o


輪島朝市の屋台で焼き栗をたくさんお買い上げ頂き、
当目の栗園で栗拾い体験、
作業小屋で選別体験、
最後に我が家の保存施設を視察と、
フルコースで松尾栗園の概要を見て回って頂きました。


せっかく可愛らしい女性が３名も来てくれたのに、
不慣れと照れであまり喋れなかったことをちょっと後悔。(笑)


でも、
シェフを筆頭に皆さん色々と質問してくださって、
能登栗に、
また生産農家にも関心を持ってくれていることをとても嬉しく有り難く感じました(=^▽^=)
]]> http://kuri.livedoor.biz/archives/51510846.html 爽やかな秋晴れでしたo(^-^)o 客数、売り上げともに昨年を上回り、 幸先のいいスタートをきれました！ ８時過ぎから10時半まで焼き栗機回しっぱなしでした(≧▽≦) 最高～!!! お買い上げ頂いた皆様、 ありがとうございました！！！ この不景気にわざわざ大金を投じ... km3921 2009-10-05T21:02:46+09:00 携帯から
客数、売り上げともに昨年を上回り、
幸先のいいスタートをきれました！

８時過ぎから10時半まで焼き栗機回しっぱなしでした(≧▽≦)


最高～!!!


お買い上げ頂いた皆様、

ありがとうございました！！！


この不景気にわざわざ大金を投じてくださる。
その期待に応えられるよう、
今シーズンも自分の全力を尽くします！
]]>