2017年10月30日
裏方の存在
朝市撤退して、通販のご予約分を自宅工房で焼きました。
冷めたものから順に梱包室で計量→真空パック→箱詰めして出荷します。
隣の工房では、アルバイトさんたちが黙々と焼き栗の仕込み作業中。
僕が朝市で栗焼いて注目を浴びる陰で、
人目に触れることのない裏方の働き。
km3921 at 11:24│
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松尾栗園
愛知県岩倉市出身。東京、北海道と渡り歩き石川県輪島市にたどり着きました☆
2005年より能登栗栽培&焼き栗の製造販売を始めました。
2015年現在、能登町内3ヶ所、輪島市内1ヶ所の栗園で1,000本余りの栗の樹を管理しています。