2005年10月09日

生涯忘れてはいけない貴重な経験

95e871bf.jpg1年前の今日撮った写真。北海道えりも町でタコ漁が始まった日。今は、石川県輪島市で栗の収穫をしている。できれば、来年も栗拾いしていたい。でも、独立できるのかな?

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2005年10月08日

保存食作り開始

4efff735.jpg栗、約200個を7回に分けて塩茹で。今、ひたすら皮剥き中。1時間でまだ21個。もう止めたい。何日か要するな、コレは。

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2005年10月07日

伸ちゃん、体に気をつけて。お元気で!

今日から伸ちゃんがいない。ていうか、いつ帰ってくるのか聞くの忘れた。

そして、いつもの伸ちゃんのお仕事を任された! 栗の選別も自分が最終チェック者だと肝に銘じて、慎重に時間をかけて行った。最終的に、拾ってきた栗の半分強しか残らなかった。これでいいのだ!

たった1個でも虫食い栗が混入してしまえば、その瞬間からお客様の信用を失う。そして、俺は川原農産からも信用を失う。何より、人に喜んでもらえるのを生き甲斐にする仕事のはずが正反対の結果を招く。だから、“もったいないの気持ち”を押し殺す。

いや、もったいなくはない。俺、持ち帰って甘露煮作って、保存食にするから

 



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2005年10月06日

買い物失敗!

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日に日に寒くなる。たまらずハロゲンヒーターを買ってきた。計算したら、灯油ヒーターと維持費変わんないし。灯油は来年以降もっと高くなるかもしれないし。灯油買いに行ったり補充する手間考えたら、と思って。

早速家に帰って初始動。

今、2時間経過。

・・・全然、あったかくねぇ〜!!  

 



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2005年10月05日

新米

今日、川原農産様から新米の能登ひかりを頂戴しました。

お、お米に味がある! 

炊き上がる間にカレー作ったけど、かけるのもったいない。

結局、ごはんだけで1杯。カレーライスで1杯食べた。

おかずなしでごはん食べたの何年振りだろ?

能登ひかり。きっと流行る!



km3921 at 23:13|PermalinkComments(0)│ │お米 

2005年10月04日

刺激

ネットショップ講座中級編に参加してきました。石川県の農家発展のため、「講師の林先生と石川県21世紀産業育成機構スタッフの皆様は本気で尽力していただいてます。農業は、ネットを通じて大いに発展の可能性を秘めている。今日、確信した。まだ農場も売る商品もない素人同然の俺ですが、参加者の方々といっしょに能登ブランドを元気に育てていこう! 能登の大自然で育てる農作物はどこに出しても自慢できるはずだから。

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2005年10月03日

高校生ドラフト

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中日が大阪桐蔭・平田外野手を1位指名。やったぜ! けど、同じ大阪桐蔭・辻内投手の1位指名は巨人が勝ち取りやがった。ちっくしょ〜!

俺も故障した右肩、メス入れるべきかな? スカウトもそこが一番気になるだろうし。投手、野手どちらで使うにしても。最近、クズ栗投げてリハビリはしてんだけど。

・・・さて、今日、伸ちゃんが専務のブログ内で俺の写真公開してます。



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2005年10月02日

やっと、やっと

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晩生品種の栗が落ちてきた! 栗園に着くなり地面に茶色く光るものが結構目立つ。キター! 喜び勇んで拾い始めた。けど、なかなか収穫カゴの中はいっぱいにならない。実は、半分近く虫に犯されてた。マジで悲しい。悔しい。約1ヶ月、毎日拾い続けているけど、毎日悔しくて仕方がない。

でも、同時に、剪定、土作り、防除がどれだけ大切な作業か身にしみて分かった。悪い結果を先に知れたことで、来年に向けてのひとつひとつの作業の意味、必要性も充分感じられる。いい勉強をしていると考えよう。

・・・今日は結局2袋分にしかならなかった。チクショー!! 



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2005年10月01日

ホントにホントの出来事

藪の奥で用を足していたら、バカでかいスズメバチが。緊張の時。

そして、俺の大事な部分に止まった。「ちょっと待て! 何で? うそだろ〜」と思いつつ心臓は高鳴る一方。アンモニアの出所をやっつけに? すぐ用は終わったのに動いたり振ったりすることもできない。

いろいろな事を考えた。もし刺されたら、その瞬間人生が大きく変わってしまう気がした。下手したら男でいられなくなる。そう思うと、なぜか今までの人生に対して後悔の気持ちが湧いてきた。とにかく、もっと生きたいと思った。

・・・10秒ぐらいで飛んでいった。とりあえず、栗拾いを再開した。後悔しないように、いつも以上に必死に探した。

 

見苦しい内容ですみません。  かずひろ



km3921 at 22:06|PermalinkComments(5)│ │栗の収穫 

2005年09月30日

信頼される人とされない人

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今朝、みのもんたが「人の話はまず素直に聞くこと。半信半疑で聞いたふりをしている人はいつまでたっても成長しない」とテレビで言ってた。まさに自分は後者の方だ。今日、この言葉がかなり身に染みた!

自分の欠点ってなかなか自覚できない。でも、今日ひとつハッキリと気付いた。正確に言うと、伸ちゃんが教えてくれた。・・・人に言われてやっと自覚できた。

その欠点とは、“勝手な思い込みだけで行動”してしまうこと。例えば機械の操作や作業の優先順位などがはっきり分からなくても、「この場合こうしておいた方がいいだろう」と勝手に判断して事を進めてしまう。同時に注意された時の言い訳までも考えて。

当然、何回か間違いを起こす!

それでも、怒られたり注意されなければ万事OKと思ってきた。怒られても心の中では自分は間違ってないはずだと正当化して。

これではいつまでたっても自分自身が成長しない。それどころか「あいつはもう信頼できない奴」になる一方だ。気付いたからには変えよう! 絶対に!

プライドも恥もかなぐりすてて、

分からない時、判断に迷う時は素直に聞く! 

言いにくいことを優しく教えてくれた伸ちゃんに大感謝です! なかなか欠点を指摘してくれる人っていない。目が覚めた!



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2005年09月29日

美里万彩

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毎日拾い続けている能登栗。

ついに近々商品になる! 金沢の和菓子屋さん高川栄泉堂で製造。

そこの社長さんのブログで製造過程が紹介されています。俺も一度工場見学に行った。超面白い社長さんで、いつまででも話を聞いていたいほど魅力のある方です。明るい雰囲気と徹底した品質&衛星管理が融合した職場でしたよ。

そうそう。商品の実態は蕎麦で包んだ焼き菓子で、

名前は「美里万彩」です!

JR金沢駅や大手デパートなどで販売されるのかな? もちろん、ネット販売もされると思いますんでご注目ください!

 

 



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2005年09月28日

朝、晩

寒くなってきたね〜。

服着よっかな。上だけでも。



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2005年09月27日

大きな栗の木の下で

225aac39.jpg一番日当たりが良く、一番大きな栗の樹。さすがに実もでかくてキレイ。嬉しくて記念撮影。

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2005年09月26日

最後の望み

ここ3、4日の栗収穫は散々。早生品種の“丹沢”に続いて中手品種の“伊吹”もピークを過ぎつつある。でも、今まで沈黙を守っていた晩生品種の“筑波”と“石鎚”たちが少しずつ笑って(開いて)きた。あともう少しの日光で成熟、落下となりそう。早く拾いたくてウズウズ。きっちり商品価値のある状態に育ってくれてるかな? 心の底から祈るような気持ちだ。頼む、頑張ってくれ〜栗たちよ! 

今日は午後から曇り。明日も曇り予報。・・・参った。



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2005年09月25日

ヒント探し

徳成谷地の栗山と金山・栗園の違い。それはヤブカの数。上質の栗がたくさん採れる栗山では常に大量発生状態。それだけ樹木が発する二酸化炭素が多いんだと思う。金山より長くて太い樹が多いから。あと、ヤブカは水辺、湿地に集まる。てことは、金山の土は湿気が足りないってことかな? 蚊の生態を調べていけば“いい栗園”を作るヒントが見つかるかも。もっと調べてみよ!

 



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2005年09月24日

腐葉土のすさまじさ!

生きた土になるには長い年月が掛かる!
一面の草原に生えている草が、すべて枯れて土に変わるまで約1年掛かると聞きました。しかも造られる土の厚さは1mm程度だから、約30cmの生きた土ができるのに300年は掛かる。その間に風で表面の土が飛ばされたり、大雨に流されたりすると、とても300年どころの話しではなくなる。

でも、川原農産の栗山はその生きた腐葉土が30cmどころか相当深く積み重なっているようです。確かに歩いてみるとフワフワした感じがする。それもそのはず。機械や作業車は1度も入らず、手付かずの自然の山を人間の手だけで開墾した栗園だから。つまり、その山の歴史の分だけ腐葉土が積み重なってきた。栗山そのものが有機物といっても過言じゃないのでは? そう考えると、あれだけツヤのある栗が出来続けるのも納得! 

金山の栗園は・・・有機物買って土作りしないと厳しいのかな? 安く、なるべく無料で手に入る堆肥なんて・・・ないか?



2005年09月23日

宝の山

今日も金山地区栗園の収穫は少なかった。あまりにも落ちてなくて午前中に拾い終わっちゃった(いつも15:00過ぎまでかかる)。

午後からは徳成谷地地区の栗山に行っておばあちゃんたちの手伝い。少しだけしか回らなかったけど、金山とは質・量・大きさともに全然違う! ツルツルテカテカでまさに鮮やかな栗色。しかも特大サイズが至るところに。金山ではせいぜい1日で10〜20個ぐらいしか見つけられないものばかり。うらやまし〜!! 心の底からそう思えた。でも、目指すべき姿が見えた。

近いうちに金山もこの光景に!



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2005年09月22日

栗の味、どうかな?

激しい雨のなか今日も栗拾い。しかし、収穫数は激減。いつもの1/3ぐらい。理由はここんとこ曇り勝ちで日光が当たってないから。あと、早生品種の“丹沢”が落ち尽くして、晩生の“筑波”がまだ落ちてない谷間の時期でもあるから。明日も雨。量は期待できないな〜。

でも、東京への差し入れが無事届いてよかった。みんなの口に合うといいな。現実を受け止めますんで、正直な感想待ってます。

 



km3921 at 21:53|PermalinkComments(6)│ │栗の収穫 | 栗を食べる

2005年09月21日

栗園

今、川原農産で管理している栗園は2箇所。ひとつは40年以上前におじいちゃんたちが山を削って開拓した2haの通称・栗山(徳成谷地)。もうひとつは、今年から遊休地となった金山地区1.5haの栗園を、川原農産が代わって管理することになったもの。

そして、僕は来年よりこの金山地区の栗園経営者になるべく1年間の研修をさせていただいてるわけです。ということで、金山の栗園に毎日ひとりで通っています。でも、明らかに栗山の実と比べてツヤがない。シワや虫食い、未熟の実も多い。だから、商品として高川栄泉堂様に送られるのはほとんど徳成谷地・栗山で採れたもの。・・・悔しい。

でも、敗因ははっきりしている。川原農産で金山の栗園を引き継いだのは今年春。つまり、晩秋から冬にかけての剪定が間に合わなかったのです。剪定ができないと日当たりが悪くなる。特に栗は日光で成熟していく生物だから。個人的には、あえて悪い見本を目の当たりにできて良かった。剪定、土作り、防除の大切さが身にしみて体験できたから。

絶対、来年以降はツヤツヤピカピカの栗でいっぱいにしてやる!

申し訳ないけど、今日、東京の友だちに送った差し入れは俺が拾った金山の栗。商品として出荷する最上級品とは言えないもの。年々リベンジ品を作っていくから、今年はこれで許して! もし、小さな穴や黒い斑点を見つけたら、虫食いor病気の可能性があるので捨ててください。その他、栗の扱いの参考に→栗の保存、調理法ほか



2005年09月20日

「違いの分かる男」を目指そ!

ピカピカでみずみずしくて鬼皮がパンパンに張った上質の能登栗

対して、カサカサしてて鬼皮がしぼんだ商品規格外の栗。

毎日ひとりで栗拾いを続けてるうちに、規格外の栗ばかり落ちる場所や木があることに気付いた。これは木か土壌に問題があるはず! 拾うことが一番だけど、来年のために改善必要な場所、木をはっきりさせておこう。

栗は、落ちてから日数が経つとツヤとみずみずしさがなくなってくる。落ちた日こそ最高の“旬”の商品。だから、1個も拾い逃すまいと腰かがめて下ばかり見てた。明日から木や土の違いも気にしてみよ。俺には何も分からないと思うけど、何か違いを見つけたい。来年以降はいい実ばかりなる栗園に育てたいから!



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2005年09月19日

ただいま勉強中!

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クリの花言葉 → 真心・公平・豪華・満足  だって。

一貫性ねぇな〜。どれか当てはまればいいんだと思う。

ちなみに、「大きな栗の木の下で」はイギリス民謡だって。

それと、栗の栄養価について → ビタミンB1ビタミンCがもっとも多く含まれる。栗のビタミンCは熱に強いので、加熱しても損失が少ないのが特徴。他にも、成長促進美容に効果があるビタミンDや、カルシウムカリウム鉄分など。くりの渋皮(内側の薄い皮)に含まれているタンニンは抗酸化作用があり、ガンの予防に有効と言われてます。

俺はおやつ感覚でしか食べてなかったけど、結構な栄養食品だったんだよ! 早速、栗ごはん炊いた。いただきます!



2005年09月18日

栗の品種

長州力のマネする時は舌をなるべく使わないで声を出す。結構上手くできる。

さて、最近の栗園は早生栗の“丹沢”が少なくなってきて、中生栗の“伊吹”が落ちてきた。晩生栗の“筑波”はもう1週間ぐらい後かな。って偉そうに言ってるけど、俺にはさっぱり見分けが付けられません。おじいちゃん&おばあちゃん情報です。もっと勉強します。



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2005年09月17日

太陽の力

京都外大西高校の1年生・本田投手。投球フォームを真似してみた。結構しっくりくる!

さて、昨日で栗園の草刈りケリついた。ので、今後は栗拾いの終わる15:30あたりから他現場へ移動。今日は約2週間ぶりに稲刈りの補助。ちょっとだけ4tトラックの運搬もした。6年ぶりの4t車。すっかり感覚を忘れてる。でかくて長くて緊張した。おかげで、その後の2t車が楽に感じた。

各現場へ作業機器、資材、収穫物を運搬するのも大事な仕事。トラックの扱いも早く上手くなりたいな。

あっ、そうだ。今日の栗情報。昨日から日差し強かったせいかな? 大きさ、ツヤともに惚れ惚れするような立派な栗がかなり採れた! 久々にうれしいぞ!

 



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2005年09月16日

勉強会

おじいちゃんに川原農産・栗園の歴史を聞いた。上質の栗を作る秘訣がまた少し分かってきた。特に冬の剪定を怠ると、必然的に日の当たらない箇所ができる。すると、いい実がならないし、無駄に栄養分が分散すると。来年に向けての解決法が見えてスッキリ! 土壌作り、防除についても何かいい方法はないかな?

km3921 at 22:51|PermalinkComments(0)│ │栗の剪定 

2005年09月15日

能登栗!

今日の能登栗収穫は4袋。午前、午後と2袋ずつ。落ちてる栗を全部持ち帰ってたら確実に10袋以上になる。半分以上は商品にできるレベルじゃないので、そのまま土に埋めるか捨ててきます。

川原農産でおばあちゃん、伸ちゃんが選別したモノこそ最高級の能登栗! サッと塩茹でしたものをいただいたけど、今まで食べた栗の中で一番ウマイ!! 採れたては甘さも格別だ。1個1個がバカでかいから、ボリューム感あるのもうれしい。早く自分で栗園管理できるようになって、もっと世に広めたい。そう思える味だ。

しかし、どうやったら自分の農園増やせるんだろ? そのために資金、資材費もかなり必要。そろそろアルバイト始めないと。ホントは専業農家でやっていきたい。でも、今の自分は未経験の研修生。残業すると人件費の負担を増やしてしまう。しばらくは兼業農家として、副業で収入を増やさねば! 



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2005年09月14日

全部が宝だったらいい・・・

さっき、家を出てすぐタヌキが車の前を横切った。北海道でも石川に来てからも初目撃。キツネは何度か見たけど。今朝は玄関のドアを開けたら、でっかいサギが家の庭に(びっくりしすぎて鳥肌立った)。栗園では毎日のようにヘビいるし。まさに野生動物と共存している町です。

さて、栗拾い(宝探し)も順調! 初日は袋半分(1袋いっぱいで30kgぐらいかな?)ぐらいだったけど、今日は3袋いっぱい。それでも半分ぐらいは選別時に商品規格外となってしまう。拾ってる時も見た目おかしかったり、ツヤがないものが目立つ。虫食いやしぼみがあるものは持ち帰りさえしないけど。こんなに落ちてるのにもったいなさすぎる

この冬以降は土づくり、剪定、防除などをしっかり勉強&実践する! 俺の愛情めちゃめちゃ注いで、木と一緒に成長する。そして、来年は自信を持って出せる商品をどんと増やしてやる!



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2005年09月13日

出会い

いつものように栗拾いの作業中、来客が。近所で栗園を経営されてる、確かナガタニさんていうおじいちゃん。能登栗を作っている人が石川に約120人いること。農協の買い取り価格が絶望的に安い現状、いい実がならない木は植え替えた方がいいことなどを教えてくれた。同業者の方との出会いはいい刺激になる。

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2005年09月12日

恐怖の栗爆弾

俺の農作業にかかせないもの。頭にかぶる日除け笠。

おじいちゃんたちのかぶる物と思ってはじめは恥ずかしかった。でも、日差し、雨、もみ殻、栗爆弾などいろいろな物から身を守ってくれる。特に、今日は栗爆弾から2回。栗爆弾とは、木から落下してくるイガのこと。ガサッと音がしたと思ったときには頭にズドン! 笠かぶってなかったら頭直撃です。一度足に当たったことあったけど、かなり痛いぞ。30分ぐらいヒリヒリする。だから、笠かぶってて大正解。でも、ちょっとズレたら背中に。・・・恐怖。

あ、それと久々にマムシ発見。すぐ見逃してしまった。捕まえたかったな〜!! 



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2005年09月11日

ユーザー至上主義!!

栗の選別にはじめて立ち会った。

俺はひたすら拾ってくる&草刈り専門だったから。そしたら、3、4割ぐらい「商品にはできない」とはじかれてしまった。針で突いたような小さい虫食い穴、完熟に達していない証となる色の薄さ皮のシワなどが発見されたためである。素人の俺にはよ〜く目を凝らさないと判らないほど厳正な選別。

その基準は「消費者の目線」です。今までの俺は売る側の目線寄りで、どうしても量を多く採りたくて基準が甘くなってた。でも、ココ川原農産の選別は徹底して「お客様が大満足できる食品であるか」にこだわっている。生産者としての自信とプライドを貫き通しているんです。

農家の経営は非常に厳しい現代。ここ数十年、農作物の価格はほとんど変わっていない。安い輸入物がどんどん入ってきて。でも、物価は跳ね上がった。つまり、農家の利益は年々減る一方。赤字、廃業農家も大幅に増えるばかり。少しでも金になるものを増やしたいのが正直なところだと思う。

それでも、ココ川原農産の姿勢は一環してユーザー目線! 俺はスタートがココで良かった。独立しても絶対にこの姿勢は引き継ぐ!

俺は、絶対に安全でおいしい物しか販売しません!



2005年09月10日

限界が見えているもの・・・

一昨日より昨日、そして今日と落ちる栗の量は日に日に増えてます。嬉しいね!

でも、栗の数も収穫時期も限られている。・・・いつか減っていくのが怖い。

漁師は年中収穫時期。ほぼ毎日が金になる仕事。

農家は年に1、2回ぐらい。今の収穫だけで1年の生活費が決まる。だから、まず無事に収穫できてる喜びとともに1日1日がすげぇ大切に感じる。

明日も宝探しがんばろ!



km3921 at 21:23|PermalinkComments(1)│ │栗の収穫 

2005年09月09日

栗は俺が守る! 食べるけど。

今日はひとりで栗園の収穫&草刈り。

ひとりで任せてもらえることが嬉しくていつも以上に気合が入った。

しかし、拾った栗がかなり虫に食われてて・・・ショック。こおろぎ、あり、小さいミミズみたいなetc。放っておけばすぐやられちゃうんだと実感した。実際、上見ても下見ても常に虫だらけの場所だから。毎日地道に救出してやれるのが一番いいんだけど。栗園に行けたときは絶対に拾い残しがないように隅々まで細かくチェックします!

あと不審者も発見。若めの男2人組。俺の姿見たら慌てて逃げてった。盗っ人だったら許さん! 

 

 



km3921 at 22:18|PermalinkComments(0)│ │栗の収穫 

2005年09月08日

まぶしい!!

初めての栗拾い! 

ずーっと楽しみにしてました。しかし、開始から10分以上たっても1個も見つけられない。マジで焦って、必死に地面をかきわけてみたけどダメ。視力が悪いから? ・・・いえ、どうやら違う品種ばかりを探してたんです。

今の時期落ちているのは早熟の“丹沢”という品種みたいで。伸ちゃんに教えてもらい、“丹沢”だけに絞って探せばいいことを初めて知りました。やっていくうちにイガの開き方、栗の取り出し方(足のつま先で押さえながら蹴り出すorほじくり出す)もだんだんコツをつかめてきた。

超楽しい! まさに宝探しです! 1個1個が自分たちの貴重な生活費だから当たり前なんだけど。栗の実は本当に宝のようにピカピカ!

これから1個も見逃さず、より早く。栗拾いの達人を目指そ! 



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2005年09月07日

はい、裁判官殿。私に間違いありません。

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お休みをいただきました。台風の中、輪島の検察庁へ行くため。5月に北海道でスピード違反で捕まっちゃって。北海道で取調べ、愛知県で免停講習、石川で書類裁判。もう、おとなしく運転します。

せっかくなので、はじめて輪島観光ドライブしてきました。100円ショップ・ダイソーや大型ショッピングセンター・ワイプラザを見つけた。レンタルCD、DVDも隣接されたたし、これから何回か通うことになりそうだ! 千枚田(1004枚のミニ水田地帯)も見てきた。海岸沿いに田んぼというミスマッチは不思議な光景ですね。台風真っ只中だったので、写真撮ってすぐ車に戻ったけど。

それにしても、輪島は漁村、農村、城下町が同化してるような面白い街並みだ。また、ゆっくり探索してみよ! 



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2005年09月06日

瀬尾くん、みかりん。直太郎の子育て頑張れ〜!!

暴風域ちょっと逸れそう。頼むから農作物、圃場には何もしないでくれ。俺は何されてもいいから。

マジでそういう気分。1年の生活費がかかってるから当然なんだ。

話変わるけど、ひとり田んぼで土ならししてた時の出来事。小学生の男子に「こんにちは!」とハッキリ大きな声で挨拶された。なんでこんな田んぼ地帯に小学生!? って驚きつつも同じテンションで「こんにちは!」と返した。それだけなんだけど、すげぇ清々しい気分を味わった。見ず知らずの大人に小学生の方から挨拶してくるなんて愛知、東京では考えられないこと。立派だなぁ、よく教育されてるなぁと思わず感心してしまった。

テレビとかでも子どもが頑張ってる姿を見るとマジ感心してしまう。・・・そういう歳になってしまったというショックも多少アリ。友だちの子どもも何人か小学生だし。何年後か思春期以降からホントに苦労するんだろうな〜。まず思い通りには育たないし。教育放棄したくなること続々と起きて。

それでも逃げずに向き合い続けた親を見るとこれも感心、イヤ尊敬します。

ちなみに、俺の携帯の待受は東京の友だち、瀬尾くんとみかりんの赤ちゃん・直太郎(7月20日誕生)の写真。人様の子どもはめちゃくちゃ可愛い!



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2005年09月05日

甘酸っぱさがクセになる“つがる”

はじめてのリンゴ収穫 俺の大好物! 台風直撃に備えて早めに摘み取りすることに。

今日採ってきたのはもっとも収穫の早い“つがる”という品種。三脚に登りながらひとつひとつ手で摘み取ります。俺は昔から高所作業が大好きで、今までで一番楽しい仕事でした。枝にぶら下がっている状態のリンゴを、その枝の上にクイッと裏返せば簡単に採れてしまうのです。だから、これは台風で振り回される前に摘み取るべきだと納得! 

熟しているものほど本当に軽く採れ、ちょっと小さかったり、まだ青いものは数回ひねったりしないと採れません。そういう未熟状態のものは残してきました。しかし、台風で他の品種などと一緒に飛ばされたり落とされたりする可能性も。どうやら明後日直撃しそうだし。明日も摘み取っておきたいな! 栗も心配だ・・・。



km3921 at 22:10|PermalinkComments(1)│ │りんご 

2005年09月04日

繊細な生産者と適当な料理人

朝から大雨ってことで、川原農産ライスセンターで作業。

乾燥、籾摺り、選別が終わった玄米を袋詰めしました。乾燥機が5台、選別機は2台使用してます。早朝から夜遅くまでお父さん、お母さん、伸ちゃんたちが事細かく機械、そして米の状態をチェックし続けています。

だから、袋詰めする時の玄米は本当に美しい! もちろん、籾や小米などの異物は見当たらない。今まで当たり前に買ってた米だけど、それまでに生産農家さんが根気強く検査されている実態をはじめて目の当たりにしました。常に消費者目線を意識したプロの仕事!

そして、俺はその 川原農産のお米 を毎日いただいてます。従業員ということで特別ご厚意で。おばあちゃんにも採れたて野菜もらったり。

最高の特権! 

ただ、俺の料理は生産者に申し訳ないぐらい大雑把! 2度と作れない適当なモノばかり作ってます。 意外とうまいけどね。



km3921 at 22:13|PermalinkComments(1)│ │お米 

2005年09月03日

田んぼの主役

62d6fc4e.jpg連日稲刈り。コンバインを巧みに操る伸ちゃんです。脇役の俺は手鎌と籾収納が主な役目。しかし、飛び散る籾カスが服や体に刺さりまくり。一日中アブに刺されてるみたいにチクチクチクチク(>_<)。…何とか我慢しよ!

km3921 at 20:41|PermalinkComments(0)

2005年09月02日

赤マムシ!

はじめてマムシ見た。50cmぐらいの赤マムシ。茶色のくせに。

刈り取った後の水稲にいたそうで。ヘビかと思ってたら、虫なんだって。お腹の両脇にムカデみたいな無数の足もあった。噛まれたらすぐ病院に行かないと死ぬこともあると。

俺は土の上でマムシの姿見つける自信ないな! メガネかけても視力0.8だし。



km3921 at 21:40|PermalinkComments(3)│ │お米 

2005年09月01日

栗のトリビア(俺だけ?)

栗山の草刈り終了!

これで栗が落ちてきても見えるようになった。

俺、栗はイガごと落ちてくるって思ってて、おばあちゃんに「これ拾うの痛いですよね?」「栗拾いはかなり厚手の手袋はめるの?」「何かはさむ物使うんですか?」とか聞いてた。そしたら、イガが開いて栗だけ落ちてくるんだって。

相当でかい(野球ボールぐらい)イガを見つけて「こんなでかい栗見たことないですよ。おにぎりみたいの出てくるんじゃないですか?」とも聞いてみた。実際は、イガの中に2、3個入ってるんだって。

へぇ〜!! 毎日がトリビアです。



km3921 at 21:58|PermalinkComments(1)│ │栗の収穫 

2005年08月31日

スーパーおばあちゃん’Z

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川原家のおばあちゃんと親戚のおばあちゃん(おじいちゃんのお姉さん)二人に囲まれて栗園の草刈り。俺は肩掛け用の草刈り機を使ってますが、おばあちゃん’Zは鎌で手作業。1日中腰を屈めて、機械に負けないスピードで。山道歩くだけでも足ガクガクになるのに。

それでも俺には笑顔で休憩を勧めるんだから、ホント頭が下がります。

そして、18:00過ぎに川原家へ戻るとお母さんが「ご苦労様でしたね。良かったら先にお風呂入って、ゆっくり休んでくだ」ってこちらも素敵な笑顔。ちなみに、お父さん、伸ちゃんともに仕事終わったのは21:00過ぎ。お母さんはそれから家事が・・・。でも、怒ったり不機嫌な様子を全く見たことがありません。

人として心から尊敬します! 

怒ることは基本的に人を嫌な(暗い)気分にさせる。時には精神的に深く傷つけます。だから、自分も怒りを覚えたときに「人を嫌な気分にさせなきゃならないほどの事?」って自問自答するよう心がけてるつもり。同じ事を言われたり、見たり、されたりしても笑顔で応対できる人とすぐ感情的に怒る人。いつも前者の方でありたいな。

そういう意味でも農家の職場環境は大好き! 

楽しい気持ちで仕事させてくれます 

 

 



km3921 at 21:49|PermalinkComments(3)│ │栗園・その他